Daniel Lee

Daniel Lee, de 33 anos, é apaixonado por carnes e referência internacional em churrasco. Focou sua profissionalização no exterior, certificou-se Pitmaster em defumação (Smoked BBQ - Flórida/EUA) e tornou-se o primeiro brasileiro membro da KCBS (Kansas City Barbeque Society - Tennessee/EUA) e juiz da maior competição de churrasco do mundo. Além disso, especializou-se em processos de maturação a seco (dry aged), tornando-se um perito no Brasil.

Marido da Mara, pai da Larissa e da Isabella, largou seu principal ofício (mercado corporativo) para se dedicar integralmente à sua paixão, sempre em busca de mais conhecimento e das melhores práticas.

Atualmente ministra cursos de sobre dry aged e defumação, realiza eventos e também presta consultoria por todo o país.