Oi Leandro, 

aqui na América do Sul gosto muito do Chile - Santiago , Isla Negra Valle Nevado 
e Atacama para fotografar é ótimo, belas paisagens em climas diferentes, com luz idem.
E recentemente adorei ter passado duas semanas em Buenos Aires visitando os museus e me deslocando até a Lago Epecuen a 550 km da capital portenha.

Sempre vou atrás de trilhas com histórias e locais abandonados, adoro fazer urban exploring (urbex), e simplesmente achei o máximo conhecer Campo de concentração de Auschwitz 
na Cracóvia - a própria cidade uma delícia para passar 4 dias, e degustar um autêntico pierogi.

Também me surpreendi positivamente com a Ucrânia onde estive para ir a Chernobyl na cidade de Pripyat. Em Kiev conheci os vários pratos típicos da região, e o que mais me marcou foi um de um restaurante típico da Geórgia, em uma das pontas da praça principal de Kiev, a Maidan. É uma espécie de pizza recheada com queijo e ovo que o garçon mistura antes de servir, ali na sua frente. Ritual e paladar marcaram pela originalidade.
Espero ter ajudado.

Bianca