Oi, Lana! Acredito que isso dependa muito dos seus interesses. Das vezes que fui a Salvador acabei não conhecendo nenhuma praia, por exemplo.

Como você ficaria no Pelourinho, eu exploraria a região, citando Elevador Lacerda - Praça da Sé (não tem nada demais, mas a vista de cima é bonita, e o Elevador não deixa de ser um marco da cidade), Mercado Modelo - Praça Visconde de Cayru - Comércio , ir ao O Cravinho 
experimentar as diveeersas cachaças, tomar um sorvete na A Cubana Sorvetes - Elevador Lacerda - Desde 1930 - Centro (o de tapioca é ótimo!), ver as igrejas (há várias! atente-se ao horário de visitação), e comer um acarajé no Rio Vermelho , que é distante, mas há algumas barracas pra você escolher - cada baiana tem a sua favorita pra recomendar :) 

Além disso, há o Farol da Barra - Largo do Farol da Barra - Barra , entre Pelourinho e Rio Vermelho. e a Igreja do Bonfim - Largo do Bonfim , que fica um pouco fora de mão, mas eu a acho linda!

Outra dica: eu não fui, mas sei que recomendam bastante o  Restaurante Senac - Pelourinho pro almoço.

Espero que ajude! No Pelourinho, muitas pessoas ficam com trajes típicos e, quando você vai tirar foto, pedem que você pague. Além disso, há também crianças que abordam turistas para pedir dinheiro. O preço das fitinhas nesses locais é um pouco absurdo, caso vá no Mercado Modelo vai encontrar beem baratinhas, além de diversas outras opções de lembrancinhas.

Ah, uma das vezes em que fui, quando fui ao Pelourinho estava tendo um ensaio aberto do Olodum, o que tornou inviável subir e visitar qualquer coisa. Eu recomendaria checar a programação cultural da cidade :)