Oi, passei 10 dias em Floripa em janeiro. Tbm foi minha primeira vez nesse local. Me hospedei no final da Campeche 
 pelo sistema AIRBNB.

Quanto aos bares não posso ajudar, já que não sou chegada em bares ^__~

As praias que consegui visitar e vi terem mar calmo foram:

Barra da Lagoa, no norte da ilha - muitos bares nos arredores, então se quizer fugir do transito vá em horários inversos ao de funcionamento dos bares, fiquei presa em engarrafamento de mais de 3hs; o que não chega a ser estranho dado o fato da malha rodoviária existente na ilha.

Lagoa da Conceição 
, mais ao norte da ilha  - vale o mesmo do local interior.

Jurerê 
, no norte da ilha - é um local onde moram pessoas mais abastadas.

Jurerê Internacional 
, no norte da ilha - local ainda mais abastado.

Praia do Forte 
, norte da ilha - para acessar essa praia, você tem que passar por trás do Forte de Ponta Grossa , mas se prepare, é uma subida e tanto no início do trajeto, mas vale a pena e tem o forte para visitar.

Nesses locais as ondas tem altura de no máximo 10cm. Pelo menos em janeiro ^__~

Praia da Caieiras do Sul 
 e Ribeirão da Ilha 
 - ambas no sul de Floripa - são no estilo vila interiorana com faixas de areia minúsculas com agua calma, tipo lago, onde se concentram fazendas de ostras e restaurantes onde o cardápio são frutos do mar. Encontrei um onde a dúzia da ostra era 20 reais,a exceção da gratinada.