Vou recomendar o que fiz na minha: Europa! Fomos para Paris, Vale do Loire, Bélgica e Amsterdã. Só tiraria Amsterdã.

Tem vários programas românticos em Paris, como tomar um vinho nos jardins da cidade, colocar um cadeado na ponte de l'Archevêché, subir na Torre Eiffel no por do sol, jantar em um dos inúmeros bistros da cidade, etc.

Eu fiquei no Residence Henri IV, um hotel charmoso mas com bom custo benefício.

Visitar os castelos do Vale do Loire é bem romântico também. Você pode ficar em uma cidade pequena, com todo o charme francês. Ficamos em Amboise e recomendo. Ficamos em hotel bem aconchegante chamado Le Manoir St Thomas.

De lá você pode visitar o Castelo de Chambord , o Castelo de Chenonceau , o Castelo de Blois , o Castelo de Cheverny , dentre outros.

De Paris é fácil chegar na Bélgica de trem. Vale uma parada em Bruxelas e depois você pode ir para Bruges, que muitos chamam de Veneza do norte. Na verdade, achei melhor que Veneza. Em Bruges eu fiquei no De Tuilerieën e super recomendo.