Oi... Quando eu fui ao Chile pel primeira vez, em 2007, combinei Santiago 
com o Atacama  também e só fiquei dois dias na cidade. Depois disso voltei inúmeras vezes, mas confesso que a capital chilena não está entre minha cidades favoritas. 

A única coisa que considero imperdível é visitar a incrivel La Chascona, antiga casa de Pablo Neruda. Ali perto tem o restaurante Como Água Para Chocolate que é bem turístico, mas tem comida ótima. Nesta mesmo dia você pode subir o Cerro San Cristóbal de funicular. 

Quando estiver na região do Palacio de La Moneda, pode subir o Cerro Santa Lucía. 

Lastarría é um bairro com bares e restaurantes onde está o Bocanáriz. Se quiser uma gastronomia mais sofisticada e absolutamente maravilhosa sugiro o Astrid y Gastón. 

Eu gosto do Museu Histórico Nacional e do Museu Nacional de Belas Artes. Em compensação eu fujo do Mercado Central de Santiago e da Catedral. Eu adoro mercados, mas acho a abordagem no de Santiago agressiva e nem considero a comida tão boa. Já a Catedral, acho escura e opressiva. Mesmo assim, se você está na cidade, deve visitar e tirar suas prórpias conclusões.

Boa viagem!

Ana