Oi Madalena

Com relação a passeios com crianças, sugiro o Mini Mundo  em Gramado. O Snowland  é imperdível para quem quer curtir um friozinho e a neve. Reserve pelo menos um turno para esta atração!

Já em Canela, tem o Parque Terra Mágica Florybal que normalemnte elas curtem muito! Tem também o Alpen Park com várias atividades que os pequenos gostam e o local é lindo! Para curtir a tradicional Cascata do Caracol de um ângulo diferente vale a visita ao Parque Bondinhos Aéreos.

Tanto alimentação quanto hospedagem são mais baratas em Canela e não há diferença em qualidade.

A pousada Blumenberg que a Juliana citou é super central! Um hotel bom e com preço justo (com ótimo café da manhã) é o Hotel Pequenino, porém é um pouco mais afastado do centro.

Se prefererir um meio de hospedagem alternativo, indico o site Airbnb (convite de indicação com bônus: https://www.airbnb.com.br/r/nzimmermann106?s=8&i=).

Sou moradora de Canela e estou a disposição em caso de dúvidas!